Cuộc sống ngày càng phát triển, con người có xu hướng tìm đến các loại hình giải trí mới mẻ, không khí sôi động cuồng nhiệt và âm nhạc đa dạng tại các quán bar để giảm stress, thư giãn. Loại hình kinh doanh này từ ngày ra mắt thị trường đã thu hút rất nhiều sự quan tâm của các bạn trẻ lẫn người khởi nghiệp có định làm giàu từ mô hình quán cafe bar.

Mô hình quán cafe bar là gì?

Mô hình quán cafe bar là cơ sở kinh doanh cafe kèm các loại đồ uống có cồn như bia, rượu, cocktail,… và một số loại nước uống không có cồn khác như nước ngọt. Một số quán cafe bar còn phục vụ các món thức ăn nhẹ như trái cây, khoai tây chiên, hoa quả sấy, lạc rang, đậu phộng,… Đối tượng khách hàng lui tới quán cafe là các bạn trẻ 21 tuổi trở lên.

Các bước mở quán cafe bar

Bạn đang có ý định bắt đầu sự nghiệp kinh doanh của mình với mô hình kinh doanh táo bạo và đầy tiềm năng phát triển này thì nên tìm hiểu thật kỹ lưỡng các bước mở quán cafe bar hút khách hàng nhất. Cùng chúng tôi khám phá ngay nhé.

Thiết lập bản kế hoạch kinh doanh chỉnh chu

Bất cứ lĩnh vực nào, kể cả mô hình quán cafe bar cũng cần có một bản kế hoạch kinh doanh chi tiết từ ý tưởng thi công, thiết kế, nguồn vốn đầu tư, tiềm lực phát triển của thị trường Việt Nam.

Định hướng loại hình mở quán cafe bar

Một yếu tố cực kỳ quan trọng mà khi bắt đầu mở quán cafe bar ai cũng phải nắm rõ đó chính là loại hình kinh doanh: hộ gia đình, doanh nghiệp tư nhân, trách nhiệm hữu hạn, công ty cổ phần,… Và loại hình kinh doanh tư nhân dễ dàng đăng ký nhưng lại tồn tại một số sự cố có thể xảy ra.

Đăng ký bản quyền logo thương hiệu

Bản quyền về logo nhận diện thương hiệu cũng được các chủ đầu tư quan tâm. Thay vì tự mình thực hiện quá trình đăng ký bản quyền phức tạp thì nên nhờ đến sự hỗ trợ của các đơn vị có thẩm quyền về pháp lý. Trước khi đăng ký thương hiệu, hãy đảm bảo logo quán cafe bar của mình không bị trùng lặp và có điểm nhấn hút mắt.

Tìm kiếm mặt bằng kinh doanh lý tưởng

Các tiêu chí đánh giá mặt bằng kinh doanh đắc địa và có tiềm lực phát triển tốt nhất khi đáp ứng các tiêu chí về: vị trí giao thông thuận tiện; mặt tiền dễ nhìn, dễ tìm kiếm; khu dân cư đông đúc; khu vực cho phép mở quán cafe bar; chi phí thuê mặt bằng mở quán phải chăng.

Thiết kế nội thất quán cafe bar hút mắt

Hãy đảm bảo tổng thể kiến trúc nội thất trong quán cafe bar được bố trí một cách hợp lý, khoa học và có tính thống nhất. Chẳng hạn, quán cafe bar mini thay vì lựa chọn món đồ nội thất thiết kế cầu kỳ là nội thất đơn giản, đơn giản để tạo ra không gian trải nghiệm thoải mái. Bạn nên tính toán kỹ lưỡng để đáp ứng mọi nhu cầu của các vị khách.

Quảng bá tên tuổi, thương hiệu quán cafe bar

Quảng bá tên tuổi và thương hiệu quán cafe bar là cách thu hút lượng khách hàng mới và giữ chân khách hàng thân quen. Bạn có thể sử dụng hình thức truyền thông Online hoặc Offline để thu hút sự chú ý của khách hàng.

Sử dụng phần mềm quản lý quán cafe bar hợp lý

Muốn quản lý được lượng khách hàng ra vào trong ngày, lợi nhuận kinh doanh cũng như các hạng mục cần phải chi mà không bị nhầm lẫn thì chủ đầu tư nên lưu tâm sử dụng phần mềm quản lý quán cafe bar phù hợp.

Tuyển dụng nhân viên phục vụ, pha chế chuyên nghiệp

Môi trường làm việc trong quán cafe bar khá đặc thù, nhạy cảm nên cần cân nhắc thật kỹ lưỡng khi tuyển dụng nhân viên phục vụ và pha chế. Hãy đưa ra một số yêu cầu tiêu chuẩn để tuyển dụng về năng lực làm việc, thái độ và nhiệt huyết yêu công việc.

Thuê mặt bằng mở quán cafe bar

Quán cafe bar không nhất thiết phải mở tại tuyến đường đẹp, mặt phố lớn mà bạn cũng có thể setup không gian trong ngõ. Nhưng cần đảm bảo tiêu chí dễ nhìn, dễ tìm kiếm, hội tụ nhiều khách hàng tiềm năng và có chỗ để phương tiện đi lại đảm bảo.

Setup và trang trí quán

Chi phí setup và trang trí quán cafe bar bao gồm các hạng mục về cơ sở hạ tầng như bàn ghế, món đồ trang trí nội thất, hệ thống âm thanh, ánh sáng, thiết kế quán và hệ thống đường ống nước. Hạng mục này sẽ chiếm khoảng 20% tổng chi phí ban đầu.

Mua nguyên liệu pha chế

Và 20% tổng chi phí ban đầu tiếp theo sẽ dành cho hạng mục mua nguyên liệu pha chế nước uống. Nó bao gồm cafe, cafe sữa, các loại đồ uống có cồn và một số thực phẩm khác mà quán có ý định kinh doanh thêm.

Chi phí thuê nhân viên

Dựa vào mô hình kinh doanh để thuê số lượng nhân viên phù hợp, tuy nhiên chi phí này thường tương đương 10% tổng chi phí mở quán cafe bar.

#bardeliacademy #mohinhquancafebar #setupquancafe Nguồn: bardeli.vn/mo-hinh-quan-cafe-bar.html